Nos Formations qualifiantes

Développez les compétences de vos équipes

Nous proposons des formations dédiées aux métiers de la nutrition, de la restauration et de l’hôtellerie en établissements sanitaires et médico-sociaux.

Nutrition & Pathologies

La nutrition de santé en établissement de santé du secteur sanitaire et médico-social,
Prise en charge de la dénutrition protéino-énergétique,
Alimentation de la personne âgée en établissements de santé,
Les troubles de la déglutition,

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Restauration de santé

Les fondamentaux de la cuisine,
Les nouvelles techniques de cuisson en Restauration collective,
Les textures modifiées, recommandation IDDSI,
Manger mains & indications thérapeutiques,
Les pâtisseries de santé,
Service hôtelier,

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Hygiène et maitrise sanitaire

Qualité et sécurité alimentaire,
Respecter et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène,

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Gestion et organisation

Animation d’une équipe de restauration,
Piloter et gérer son site,
Développer un plan de lutte pour réduire le gaspillage alimentaire,
Gestion et planification de la production en restauration collective,
Organiser une production de qualité en liaison froide,

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Certification

Toutes nos offres de formations sont réalisées par des organismes de formations certifiés.

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D’autres thématiques sont personnalisables, n’hésitez pas à nous faire part de vos besoins.

Pour vous accompagner dans la gestion prévisionnelles des emplois et des compétences (GPEC) de vos équipes de cuisine et hôtelières, un diagnostic RH est également disponible dans notre offre.

Vous souhaitez avoir plus d'informations sur notre offre de formation ? Contactez-nous