Recette chirurgie bariatrique : Flan pâtissier | Nutrisens

Recette chirurgie bariatrique : Flan pâtissier

Recettes

30 septembre 2017
Catégorie : 

Flan pâtissier "sans pâte" aux poires et son coulis d'Hyperdrink

Recette pour 3 personnes : 

  • ½ L de lait
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15gr de Protinut
  • 80gr de sucre semoule
  • 1 ½ boite de poires au sirop

Progression de la recette : 

Emincer les poires, mélanger les œufs entiers au sucre vanillé et sucre semoule, ajouter le protinut, bien mélanger le tout et terminer par le lait.

Verser la préparation dans des moules en silicones au ¾ terminer par quelques morceaux de poires.

Mettre au four à170° env 20 à 30mn selon votre texture.

Démouler les flans refroidis, dresser sur assiette puis ajouter autour du dessert en coulis l’hyperdrink. 

Bonne dégustation ! 

 

P

L

G

Energie

Lait

32.8

15.2

47.8

435.6

Œufs

19.5

16.5

0

232.5

Sucre vanillé

0

0

7

28

Protinut

13.2

0.03

0.27

54.5

Sucre

0

0

80

320

Poires au sirop

1.6

0.45

62.5

279

Hyperdrink

21

7.2

43.5

326

Total pour 3 pers.

88.1

39.4

241

1675.6

Total par pers.

29.4

13.1

80.3

558.5

 

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