Qu'est-ce que la dysphagie - Nutrisens

La Déglutition - Qu'est-ce que c'est ? 

1- Phase orale : elle est volontaire

Phase de préparation du bol alimentaire avec mastication et salivation. La langue propulse le bol alimentaire vers la gorge (pharynx).
La contraction du pharynx commence dans le nasopharynx et l'élévation du voile du palais empêche la remontée des aliments dans le nez.

2- Phase laryngo-pharyngée : elle est automatique et réflexe.

Le larynx reçoit l'ordre de se fermer au moment du passage du bol de la bouche dans le pharynx. La contraction des cordes vocales, la bascule de l’épiglotte et l’ascension du larynx  viennent protéger les voies aériennes.
Puis le bol alimentaire progresse le long du pharynx sous l’effet de la contraction pharyngée et de la pesanteur.
La respiration est inhibée (apnée).

3- Phase œsophagienne : elle est réflexe

La contraction péristaltique pousse le bol vers l'estomac.

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