Nutrisens au CIPEG 2026 : repenser l’alimentation en EHPAD avec le Livre Blanc UD2MS x Nutrisens

Du 19 au 21 mai 2026, les équipes Nutrisens étaient présentes au CIPEG 2026, un rendez-vous majeur pour les acteurs du médico-social et de l’accompagnement des personnes âgées en établissement.
Cette édition a été l’occasion de mettre en lumière un enjeu essentiel : repenser l’alimentation en EHPAD pour mieux répondre aux besoins des résidents, aux réalités du terrain et aux attentes des professionnels.

L’alimentation en EHPAD, un enjeu central du bien vieillir

En EHPAD, l’alimentation ne peut plus être pensée uniquement comme une réponse nutritionnelle. Elle est aussi un levier de plaisir, de lien social, de prévention et de qualité de vie.

Face au vieillissement des résidents, à la perte d’appétit, aux troubles de la déglutition, au risque de dénutrition ou encore aux contraintes organisationnelles des établissements, les équipes doivent trouver des solutions à la fois efficaces, applicables et adaptées au quotidien.

C’est tout l’enjeu de cette transformation : proposer une alimentation qui réponde aux besoins nutritionnels des personnes âgées, tout en préservant le plaisir de manger et la dimension humaine du repas.

Un Livre Blanc pour accompagner les établissements

Pour aller plus loin sur ces enjeux, l’UD2MS et Nutrisens ont co-rédigé un Livre Blanc dédié à l’alimentation en EHPAD.

Pensé comme un outil pratique pour les professionnels du médico-social, ce Livre Blanc propose des pistes de réflexion et des leviers d’action concrets pour accompagner les établissements dans l’évolution de leurs pratiques alimentaires.

Il s’adresse notamment aux directions d’établissement, médecins coordonnateurs, cadres de santé, soignants, diététiciens, responsables restauration et à toutes les équipes impliquées dans l’accompagnement nutritionnel des résidents.

Son objectif : aider les établissements à faire de l’alimentation un véritable projet collectif, au service de la qualité de vie, du plaisir alimentaire et de la prévention.

Des pistes concrètes pour faire évoluer les pratiques

Présenté lors d’une table ronde au CIPEG 2026, ce Livre Blanc apporte des réponses à plusieurs questions clés rencontrées par les établissements :

• Comment mieux prendre en compte les besoins et les envies des résidents ?
• Comment concilier plaisir alimentaire, sécurité nutritionnelle et contraintes du terrain ?
• Comment adapter les repas aux troubles de la déglutition, à la perte d’appétit ou aux besoins spécifiques liés à l’âge ?
• Comment impliquer l’ensemble des équipes autour d’un projet alimentaire commun ?
• Comment faire du repas un moment de plaisir, de lien social et de valorisation du résident ?

À travers ces réflexions, l’UD2MS et Nutrisens souhaitent accompagner une évolution plus humaine, plus personnalisée et plus qualitative de l’alimentation en EHPAD.

Un temps fort au CIPEG 2026

Moment clé du congrès, la table ronde consacrée au Livre Blanc a réuni Claude Jeandel, Bruno Favier, Xavier Cormary et Théodore Baroukh autour d’un enjeu commun : repenser l’alimentation en EHPAD pour mieux répondre aux besoins des résidents et aux réalités des établissements.

Les échanges ont permis de rappeler l’importance d’une approche globale, associant qualité nutritionnelle, plaisir de manger, adaptation des textures, organisation des repas et implication des équipes.

Tout au long du congrès, ces sujets ont également été au cœur des discussions sur le stand Nutrisens, ainsi que lors du show culinaire animé avec Laurent Sicre, autour du plaisir alimentaire et de l’adaptation des repas.

Continuer à agir pour une alimentation plus humaine en EHPAD