23 mars 2018
L’alimentation fait partie intégrante du parcours de soin. Une attention toute particulière lui est donnée lorsqu’une modification de régime ou de texture est nécessaire au bon état de santé d’une personne.
23 mars 2018
Existe-t-il différentes eaux gélifiées ?
L’eau gélifiée peut se présenter sous différentes formes :
Prêtes-à-l’emploien format coupelles ou gourdes
En poudre à reconstituer en format boite ou
23 mars 2018
Quelle alimentation pour nos seniors ? Quels besoin nutritionnel ? Comment lutter contre la dénutrition de nos seniors ?
Avec l’âge, l’alimentation des seniors changes. Et contrairement à l’inconscient collectif
21 mars 2018
Initiée il y a tout juste un an par la municipalité de Lyon 6e, la Carsat Rhône-Alpes, le Centre de Recherche Institut Paul Bocuse et Nutrisens, l’enquête Seniors Alimentation Santé a été adressée aux 8 200 seniors du 6e
14 mars 2018
L’hypersensibilité au gluten est une pathologie mal cernée depuis plusieurs années. Cependant, on sait qu’il s’agit d’une réaction au gluten sans atrophie villositaire et sans anticorps spécifiques de la maladie cœliaque
14 mars 2018
Pour Martine Drouet, allergologue et chercheur, il est impératif d’assouplir le régime alimentaire des enfants allergiques. Ses travaux de recherche démontrent que cela est possible.
Le régime alimentaire des enfants
14 mars 2018
Une équipe de chercheurs du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (Dijon) a présenté aux Journées Francophones de Nutrition ses travaux sur le rôle de la santé orale sur la prise alimentaire et la corpulence
13 mars 2018
Population hétérogène en termes de pathologies et d’état de santé, les sujets très âgés ont des besoins spécifiques mais qui sont encore difficiles à estimer. Des chercheurs britanniques ont fait le tour des études sur cette