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Easy-Base+

Easy-Base+ est une préparation gélifiante composé d’ingrédients d’origine naturelle.
Elle permet la réalisation de plats et textures adaptés aux facultés de mastication et de déglutition de patients dysphagiques.
Reconstituez facilement, à chaud comme à froid, vos préparations de viandes, légumes, légumineuses et fruits. Recréez des formes de textures modifiées pour retrouver l’envie et le plaisir de manger dès l’assiette.

Grâce à Easy-Base+, reconstituez des textures qui répondent aux niveaux de dysphagie suivants, étayés par l’IDDSI* :
-Grade 4 : aliments mixés
-Grade 5 : aliment finement hachés et lubrifiés.
Vous pouvez également recréer des textures de grade 4 et de grade 5 en manger-main.
(*IDDSI : International Dysphagia Diet Standardisation Initiative)

6,60€ la capsule

33,00 € TTC

400g
8,25 €/100g

Disponible par lot de 5 et 30

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 99 points de fidélité. Votre panier totalisera 99 points de fidélité pouvant être transformé(s) lors de votre prochain achat en un bon de réduction de 9,90 €.

Les + produits
Incolore, inodore et au goût neutre. Sans colorant, sans conservateur et sans gluten. Compatible manger-main. Un pack de 5 moules offert pour l’achat de 3 cartons d’Easy-Base+.
Avis important
Ne doit pas constituer la seule source d’alimentation. Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans.
Ingrédients
Eau, Agar agar, gomme de xanthane, caroube, gomme de guar, gomme de konjac

A titre indicatif, données non contractuelles
Conditionnement
Capsule de 80g
Vendu en Carton de 30 capsules ou par lot de 5 capsules
Conservation
DLUO avant ouverture : 12 mois à conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière. Après reconstitution, les textures modifiées filmées se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou en chambres froides. Des capsules d’Easy-Base+ ouvertes filmées, ainsi que des préparations de texturant filmées (Easy-Base+ et eau) se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Triman
Valeurs nutritionnelles calculées pour 100 g
Énergie (kcal) 68
Énergie (kJ)288
Matières grasses (g)1
Dont acides gras saturés (g)0,5
Glucides (g)14,5
Dont sucres (g)0,3
Protéines (g)0,3
Sel (g)0,13
A titre indicatif, données non contractuelles

Sans robot chauffant

1 : Réaliser les recettes de viandes, poissons, légumes, légumineuses ou fruits souhaitées.

2 : Mixer ou hacher les ingrédients jusqu’à obtenir la texture désirée.

3 : Hacher finement Easy-Base+.

4 : Faire fondre dans une casserole les paillettes d’Easy-Base+ avec de l’eau.

5 : Incorporer l’appareil dans l’Easy-Base+ fondu et porter à ébullition en remuant 2 à 3 minutes

(Utiliser un fouet pour mélanger la préparation à l’Easy-Base+ fondu permet une meilleure incorporation).

6 : Couler la préparation dans les moules choisis.

7 : Mettre les moules en chambre froide ou au réfrigérateur.

8 : Démouler et disposer les textures modifiées obtenues dans un bac gastro filmé.

9 : Remonter en température les textures modifiées au four mixte à 80°C max.

10 : Dresser les textures modifiées sur assiettes.

 

Avec robot chauffant

1 : Réaliser les recettes de viandes, poissons, légumes, légumineuses ou fruits souhaitées.

2 : Incorporer Easy-Base+.

3 : Mixer la préparation à environ 100°C jusqu’à la fonte totale du texturant.

4 : Couler la préparation dans les moules choisis.

5 : Démouler et disposer les textures modifiées obtenues dans un bac gastro filmé.

6 : Remonter en température les textures modifiées au four mixte à 80°C max.

7 : Dresser les textures modifiées sur assiettes.

Echelle de textures

 

GRADE 4

Aliments mixés

GRADE 5

Aliments finement hachés

Texture souple

Texture

manger-main

Texture souple

Texture

manger-main

Plats consommés FROIDS

50g

50g+10%

50g

50g+10%

Plats consommés CHAUDS

80g

80g+10%

80g

80g+10%

 

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