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Gel’Clear est un épaississant incolore, inodore, au goût neutre. Il permet donc de conserver les saveurs de tous types de boissons. Il se dissout instantanément dans des préparations chaudes ou froides, liquides (café, eau, thé, jus de fruits, lait), soupes ou mixés.
Gel’Clear est composé de gommes résistantes à l’amylase salivaire qui garantissent la stabilité de la consistance du produit. Il résiste aux variations de température et permet de diminuer le risque de « fausse route ».Il permet de reconstituer des eaux gélifiées de grade 1 à 3, en fonction du volume d’eau. Pour une reconstitution rapide et pratique, Gel’Clear est fourni avec une cuillère doseuse.
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Valeurs nutritionnelles calculées pour 100 g | |
---|---|
Énergie (kcal) | 307 |
Énergie (kJ) | 1301 |
Matières grasses (g) | <0,1 |
Dont acides gras saturés (g) | <0,1 |
Glucides (g) | 62 |
Dont sucres (g) | 4,7 |
Fibres alimentaires (g) | 25,1 |
Protéines (g) | 2,0 |
Sel (g) | 3,3 |
Valeurs nutritionnelles calculées par portion | |
---|---|
Énergie (kcal) | 4 |
Énergie (kJ) | 16 |
Matières grasses (g) | 0 |
Dont acides gras saturés (g) | 0 |
Glucides (g) | 0,8 |
Dont sucres (g) | <0,5 |
Fibres alimentaires (g) | <0,5 |
Protéines (g) | <0,5 |
Sel (g) | 0,04 |
Utiliser la dosette incluse dans la boîte pour doser la quantité de poudre épaississante nécessaire. Mettre d’abord la poudre et ensuite le liquide, puis agiter vigoureusement avec un fouet, jusqu’à dissolution complète. Pour les petits volumes, la fourchette peut même être utilisée à la place du fouet.
Rendement pour 1 boîte - 2 à 4 L selon la texture souhaitée.
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