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Dysphagie

Manger est sans doute l'un des actes de notre vie quotidienne qui allie à la fois nécessité vitale et plaisir.

Lorsque l'on a mal aux dents, des difficultés à mâcher ou à avaler, le repas peut vite devenir un moment désagréable. Il est important de repérer ces situations chez la personne âgée que vous aidez afin d’éviter qu’elle ne perde du poids.

Si la personne que vous aidez tousse quand elle avale des morceaux et quand elle boit, il est probable qu’elle souffre de troubles de la déglutition. On appelle cette difficulté à avaler, la dysphagie. En conséquences, la personne n’arrive plus à boire d’eau et risque de se déshydrater. Quand elle mange, elle risque la fausse route et ses conséquences (pneumopathie d’inhalation, infection respiratoire). Ces difficultés ajoutées à des problèmes de mastication, l’empêchent de s’alimenter et de s’hydrater, aboutissant à une perte de poids et une dénutrition.

Nos experts sont prêts à répondre à toutes vos interrogations et vous apporter des solutions adaptées à vos besoins.

Découvrez notre expertise sous forme d'articles :

Qu'est-ce que la déglutition ?

Stop aux idées reçues

  • « Les troubles de la déglutition peuvent entrainer des infections pulmonaires »
    Vrai !
    La fausse route se produit quand les aliments n’empruntent pas le trajet habituel et se retrouvent dans les voies respiratoires. Si elles se répètent, les fausses routes peuvent entrainer des infections pulmonaires.
  • « Une fausse route s’accompagne toujours d’une toux »
    Faux !
    La toux est un moyen d’empêcher l’aliment de pénétrer davantage dans les voies respiratoires. Mais après un AVC, ce réflexe ne se produit plus.
  • « Les troubles de la déglutition ne surviennent qu’avec des aliments solides »
    Faux !
    Les troubles de la déglutition peuvent se produire avec des aliments solides et avec des liquides. Ils peuvent aussi être causés par la salive ou survenir après des reflux gastro-œsophagiens à distance des repas.
  • « Lorsqu’on a des troubles de la déglutition, on ne peut manger que des soupes »
    Faux !
    Selon les troubles, la texture sera adaptée. Elle pourra être lisse, moulinée, hachée ou épaissie. On évitera de mélanger dans une même bouchée les textures liquides et solides. Pour que les repas restent appétissants, il faut apporter une attention à leur présentation, à leur couleur, leurs saveurs et à la variété des goûts.
  • « Plus question de boire de l’eau pétillante quand on a des troubles de la déglutition »
    Faux !
    Au contraire, l’eau pétillante aromatisée ou non, renforce les sensations en bouche et facilite le réflexe de déglutition.
  • « Après un repas, il faut se rincer la bouche et se laver les dents »
    Vrai !
    Se rincer la bouche permet d’évacuer tout résidu alimentaire et se laver les dents d’avoir la bouche fraiche et d’éviter les infections buccales.
  • « Quand on a des troubles de la déglutition, il faut plus de temps pour manger »
    Vrai !
    Il faut respecter son rythme, ne pas presser la personne malade et ne pas la laisser seule parce qu’elle n’a pas fini. Manger nécessite énergie et concentration. Il faut donc se mettre au calme, éviter la radio, la télé et les distractions.

Nos packs et produits à découvrir :

Nos produits Nutrisens Medical sont adaptés à l’alimentation des patients atteints de dysphagie (trouble de la déglutition). Les produits à destination des personnes souffrant de troubles de la déglutition présentent une texture homogène et non collante qui permet d’éviter le risque de « fausse route ». Eaux gélifiées prêtes-à-l'emploi, poudre épaississante ou encore céréales, choisissez la texture adaptée (sirupeuse, crémeuse, purée) à chaque degré de dysphagie. De nombreuses saveurs sont disponibles afin d’éviter la lassitude du patient.

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